Майоран: Трава Счастья

Названный трава счастья, Origanum majorana, обычно известный как сладкий майоран или связанный узлом майоран, является травяным символом мира и благосостояния. Майоран выращен как ежегодник в более холодных частях мира, но постоянный в более теплых областях. Чтобы держать это растущий как многолетнее растение, принесите это в закрытом помещении в течение зимы. Майоран может быть выращен как комнатное растение и поскольку у него есть тенденция тянуться когда выращено в закрытом помещении, он делает хорошую корзину вывешивания. У майорана есть маленькие, серо-зеленые, листья овальной формы, которые являются бархатными к контакту. Крошечные белые или розовые цветы, красноватые стебли, и серо-зеленый цвет листьев делают майоран привлекательным бордюрным растением.

Майоран становится 10 - 24 дюйма (25 - 60 см) высоким. Требования культивирования: прилагает все усилия на полном солнце (будет терпеть небольшой оттенок); хорошо истощенная почва; никакой fertiliser; водная почва экономно, но не позволяет, иссякают; зажмите поддерживают подсказки или собирают веточки, чтобы использовать в приготовлении, чтобы держать это густым и производительным.

Майоран легко выращен от семени или сокращений. Для весенней установки, начните семя в закрытом помещении 6 - за 8 недель до Вашей последней даты мороза. Держите почву сырой во время прорастания. После прорастания движение рассада в солнечное положение, и пересадка в сад после того, как прошла вся опасность мороза. Если Вы приносите заводы майорана в закрытом помещении для сверхзимования, горшок в новой potting почве. Проверьте на тварей и если Ваши заводы заражены, брызги с мылом и водные брызги.

Майоран требует по крайней мере 5 часов солнечного света день. Если Вы выращиваете майоран на подоконнике, поворачиваетесь часто, чтобы гарантировать, что все стороны получают свет. Майоран может быть выращен под флуоресцентными огнями. Повесьте огни 6 дюймов (15 см) от заводов и отпуска на в течение 14 часов в день.

В саду майоран соблазняет пчел и бабочки для максимального производства нектара и опыления. Это - хороший сопутствующий завод для всех овощей особенно свеклы, баклажан, тыква, лук, и кабачок, поскольку это помогает в их росте и отбивает насекомых. Вырастите майоран в горшках в саду так же как в почве. В кухне, используйте в томатных блюдах, луке, маслодельне, яйцах, картофельном салате, супах, грибах, брюссельской капусте, нефтяных украшениях для салатов, моркови, и цветной капусты. Новые листья и молодые выстрелы могут быть добавлены к салатам. Это - главный компонент, обычно высушенный, в колбасах, домашняя птица seasonings, итальянские рецепты, или stuffings. Опрысните новый или высушенный майоран на пицце. Опрыскивание точно раскололо новые листья на мясе или рыбе перед жареньем, допросом, или сдобой. Чай может быть сделан с майораном рассматривать холода, головные боли, и расстройства живота. Добавьте 3 чайных ложки новый майоран (на 15 мл) к 1 чашке (250 мл) кипящая вода. Позвольте крутой, затем пейте медленно. Майоран использования экономно, поскольку это обманчиво мощно. Добавьте в течение прошлых 10 минут кулинарии.

Майоран будет держать несколько дней в рефрижераторе. Листья могут быть собраны, как только завод начинает цвести. Листья, сухие легко и, могут также быть заморожены. Много поваров предпочитают майоран, а не ореган (близко связанный), поскольку майоран намного меньше остр. Сделать попурри, сухое, оставляет целым и затем сокрушать, чтобы выпустить аромат.

Гвен Nyhus Stewart © 2004 - 2005. Все права защищены.